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臺灣強冠公司被曝拿廢棄食用油回鍋成食用油，醫生提醒，長期食用廢棄食用油恐提高心血管疾病、腸胃道腫瘤及肝腫瘤風險。圖：“中時電子報”圖：“中時電子報”
　　中新網9月5日電 據臺灣《中國時報》報道，臺灣黑心油又現，強冠公司拿廢棄食用油回鍋成食用油，醫生提醒，長期食用廢棄食用油會提高心血管疾病、腸胃道腫瘤及肝腫瘤風險。
　　高雄聯合醫院營養師謝藍琪說，好油清澈透明，不會產生沈澱物，購買時要註意標示成分及廠商地址、電話是否清楚。
　　臺大醫院腎臟科主治醫師薑至剛表示，廢棄食用油經兩、三百度高溫炸煮一段時間後，成為劣質油，劣質油若繼續使用在烹煮過程中，容易造成食物過度氧化，氧化性高的物質需要肝臟代謝，增加體內氧化壓力，也增加心血管疾病、腸胃道腫瘤及肝腫瘤風險。
　　林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海則指出，雖然目前對混油來源尚未完全清楚，但依據發生過的案件，廢棄油做成食用油可能出現微生物或細菌污染，造成急性腸胃炎、發高燒，嬰兒或老人甚至有敗血症風險。
　　地溝油風暴讓民眾再度聞油色變，如何選購安全食用油？謝藍琪表示，油品分調和油、配方油及純油3種，標示、成分都要寫清楚，進口油品有產地，也要標出來。食用油一定要放在陰涼通風處，如果油味道已出現異樣，表示油質已裂解敗壞，對健康有威脅，不要再吃了。
　　屏東科技大學食品系副教授劉展冏說，不法廠商回收地溝油及工業廢油重煉成食品油，這種地溝油根本不能吃下肚。他表示，地溝油經過刮渣、沸滾，毒性會使腸胃不舒服，嚴重者可能休克。　　（原標題：臺灣又現黑心地溝油 劣質油恐增患腫瘤風險）